Tento nápad vznikol ako „Suspended Coffee“ a nie je žiadnou novinkou. Prvýkrát to začalo po druhej svetovej vojne v Neapole v Taliansku ako spomienka na veteránov druhej svetovej vojny. Keď do kaviarne prišiel veterán a spýtali sa ho, či chce kávu a odpoveď bola áno, automaticky dostal jednu od „pozastavených“. V ére ekonomického rastu talianska „Caffè Sospeso“ zanikla. Myšlienka sa znovu objavila po celosvetovej hospodárskej kríze v roku 2008 a dostala sa do ďalších krajín pod anglickým termínom „Suspended Coffee“ a stala sa globálnou iniciatívou.